Como montar uma churrería e fazer dinheiro como churros

Uma das típicas ideias de negócio em Portugal, com o que sonha muita gente, é montar um bar que funciona. É relativamente fácil colocá-lo em prática e, apesar da grande oferta de estabelecimentos, há também um grande público.

No entanto, outra orientação a esse modelo de negócio tão nosso, e o que pode ser que você não tenha reparado, é montar uma churrería. Se, se, não te rias, porque você ficaria surpreso de saber a cobrança de alguma das churrerías que existem em muitas cidades ou que andam de evento em evento.

A ideia de montar uma churrería, tem o grande atrativo de ter um investimento inicial relativamente baixo e uma margem bastante elevados sobre o produto estrela. E, além disso, se você tem um bom produto, permite que você se diferenciar da sua concorrência na sua cidade. Quer saber como você pode ganhar dinheiro como churros com uma churrería?

O churro é um bom negócio para a simplicidade e baixos custos do produto. Além de ser um café da manhã típico de nossa gastronomia, que também já foi exportado para vários outros países.

Nos fins de semana e as festas e os eventos são uma grande fonte de negócio em que se situar para alcançar bom nível de vendas.

Uma cidade média seria o ideal, se, além disso, não existem muitos estabelecimentos que concorram ofertando churros.

Quero que saibas que muitos locais de restauração têm sucesso, porque se concentram em um ou poucos produtos que oferecer com alguma qualidade e tornam-se referência no ambiente que ocupam. De forma que, quando a gente pense em um café da manhã diferente, um site em que acabar a noite a comer algo ou tomar um chocolate com churros em qualquer dia da semana, se lembrem de seu local.

E isso como se consegue? Pois com um excelente serviço que faça a diferença. Pensa em quem decidir comprar churros. Quem é o seu público-alvo e como deixá-los felizes depois de cada compra. Se forem muitas crianças, dê umas doces para que voltem a pedir a seus pais que lhes levem lá. Se você quiser ganhar os jovens que terminam a noite com pequeno-almoço em sua residência, vire-se com um bar de sua cidade para distribuir convites com desconto ou flyer. O que quer que seja, mas apaixona-se como muitos como você pode em seu público, seja onde escolher estabelecermo.

O produto é fundamental. E para isso você tem que ter claro que o que mais e melhor do que investir é na maquinaria. Fritadeira, amassadeira, etc., Pode comprá-lo de segunda mão, se você tem pouco orçamento. Para fazer uma ideia de preços e tudo o que você precisa, você pode ver o que vale a maquinaria para churrería de Inblan, que é um dos fabricantes típicos de produtos para montar uma churrería. Para uma churrería, ter boa máquinas, é o que, para um café, uma boa máquina de fazer café.

Uma boa forma de fazer com uma clientela fiel, é conseguir ser rápido na venda de churros ou de seu pack estrela. Se você entrar em um local de passagem e você é capaz de preparar meias dúzias com um chocolate para levar ou algo assim sem montar filas, clientela não te faltará.

Nesses casos também se você tem uma ideia preconcebida, pode até mesmo pedir a um fabricante de uma máquina de fazer churros à medida para adaptá-las ao espaço disponível ou para as necessidades da oferta que você quer fazer.

Uma vez que você tem os meios para dar um bom produto, chega o momento de pensar em como atrair o seu público de forma regular.

Se montar uma churrería coloca um problema, é que tem umas vendas muito sazonais e condicionadas às feiras, festas, eventos, fins-de-semana. De modo que você tem que converter o seu churrería em um local habitual de encontro com algum charme adicionado.

Pode ser música ao vivo, acesso wi-fi gratuito, espaços tranquilos para ler ou conversar, um ambiente boêmio ou retro. O que quiser, mas que seja diferente e que seja um daqueles sites que as pessoas que o conhecem, gosta de levar seus amigos ou para suas visitas a tomar algo em um site diferente.

É claro que você pode tentar se certificar de vendas mínimas distribuindo a outros bares da região. Ou melhor ainda, montar um serviço de venda porta a porta de churros. Um telechurro você imagina?

Bom, você pode imaginar e você já deve ter visto em algum lugar. Mas o que eu quero dizer é que se adaptar a um modelo de negócio simples como uma churrería aos novos tempos. Por exemplo, dá opção para que as pessoas te mande e te reserve os churros para um dia e uma hora específica, através de uma página de internet.

Então não se preocupe com os detalhes, porque se você realmente é bom e oferece algo diferente, o boca-orelha farão o resto. E você terá conseguido um grande negócio ao montar uma churrería de sucesso.

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